如何储存春笋才能保持鲜美和长久

   
上面一节我们已经和冰柜价格一起了解了蔬菜,以及在冬天的时候,如何不利用冰柜来冷藏保鲜食品或者物品。其实在我们生活中,还有很多这样的产品,比如水果、熟食等等,这些如果在没有冰柜的情况下,该如何利用什么的物品来进行保鲜冷藏呢?下面就和冰柜价格继续来学习吧。一些丰水且容易失水的瓜果,采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差,例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险,可以先用水润湿瓜果表面,然后装进保鲜袋密封,或是用保鲜膜包裹,再把瓜果存放在阴凉通风处,也可以浸泡在凉水中(注意水不要进入保鲜袋内)。

来源 | 乐活记

春笋是春天才有一种绿色食物。味道是带有春天那独特的鲜美的,口感又很少爽脆。所以很多人是很喜欢吃的。但是春笋就是出现在春天那么一段时间,如果要想延长点时间吃到春笋,那么就要学会春笋如何保存才能保持新鲜和长久了哦。一起来学习。如何储存春笋才能保持鲜美和长久1、密封保存对于未剥壳的春笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,不需要费心保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。2、冰箱冷藏烧开一大锅水,放两勺盐,把笋(可以整个,也可以对半切开)放入,视大小煮3-7分钟左右。捞出,冲冷水,沥一下水之后,放入保鲜盒,冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。竹笋剥壳后先用软点的纸包裹一层,然后再用保鲜膜裹严实即可。(这样做的好处是,竹笋也是有呼吸的,在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分流通空间,以保其新鲜度)事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当,才导致竹笋老化。他们在冰箱里保存的是生竹笋,冰箱的冷藏室虽然低温,虽然竹笋的新陈代谢减弱,但是冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此,在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。3、盐水浸泡把拨皮后的春笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。4、水煮法对于已经剥壳的竹笋,还可以进行水煮保存,又分为清水煮和盐水煮两种。清水煮的方法是,把切好的竹笋用清水煮沸半小时,然后捞起来清水冲一下,再装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。盐水煮的方法是,把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,然后密封口部,这样的方法可以把竹笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。5、埋藏法如果春笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷
壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密
封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。综上所述,我们说了5种如何储存春笋的方法。这几种储存方法都能够使春笋保持长久的新鲜,而且也是比较健康的储存方式。有些商家可能还会使用保鲜剂来保存,但是这种方法不是很建议哦。如果是想一年四季都能吃到春笋的话可以做成笋干,但是就是另一番风味了哦。

   
知道了水果,想必大家也想知道肉类是如何没有冰柜情况下,怎么冷藏保鲜吧。对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类,天气炎热时,在没有冰柜等低温条件的情况下,如果不加以处理是难以保存多久的,往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后,立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分,然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来,再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器,然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。上述方法是对付存量大的情况,量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉,加盐腌制一下即可。

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气温渐渐升高,雨水也开始变多,

   
熟食在我们生活中,也是常见的食品,尤其是在夏季,大家为了方面,都会买一些熟食进行食用。那么在没有冰柜的情况下,对于熟食的保鲜,可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器,用开水进行消毒杀菌,也可以用高温高压消毒(高压锅可以实现)。食物煮熟后,马上装进经过消毒的容器里,然后盖上盖子(不要盖严实),然后进行巴氏消毒,最后晾凉盖严盖子,把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间,杀菌一定要彻底,不然容易变坏。

8455网址,在炎热潮湿的天气里,

   
这些方法我相信有朋友也许是生活中用到过,只是没有太注意细节,留心的朋友,就会发现,其实我们生活中的很多技巧,都可以灵活应用的。

大米更容易潮湿霉变生虫,

 

品品姐今天就来教你怎么好好保存大米~

8455网址 2大米防虫防霉变”
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{“type”:1,”value”:”/ 花椒 /

花椒的用途广泛,不止能美容保健还能防止大米长虫哦。用几块纱布分别包一些花椒,分别放入米箱的不同位置,然后把盖子盖严就好。

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如果家里是用米袋装米,那么可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干再来装米,这样就不怕大米里会长虫了。

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/ 白酒 /

白酒挥发的气体中含有乙醇,起到灭虫杀菌的作用,可以防止大米生虫。

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只需要在米箱里放入一个装有白酒的干净酒瓶,让瓶口高于米面,记得别盖上瓶盖哦,然后把米箱盖严就能防止生虫。

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/ 干海带 /

因为干海带的吸湿能力很强,所以能吸收空气中的水分,起到抑制生虫和霉菌的作用。

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在大米中放一些干海带就好啦,切记每隔10天左右就要取出,晒干海带然后再放回米缸哦。干海带是可以反复使用的,是不是经济又实惠呢~

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/ 大蒜 /

大家都知道大蒜能驱虫,在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,同样能起到防虫的效果~

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其他食品的储存

/ 食用油 /

夏天买油更适合小包装的哦。但如果家里已经囤了一大桶,那么可以分装到洁净干燥的小油壶里使用,剩下的油要拧紧油桶盖子再储藏在阴凉避光的柜子里,否则很容易变质,吃坏肚子就不好了。

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小油壶平常最好也放在橱柜里,用过之后就收起来,避免紫外线、光、热和潮气让油脂的氧化变质。

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还有用完旧油,再放新油,不然旧油中的氧化物会加速新油的氧化。也记得要定期清洗小油壶哦。

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/ 面粉 /

白面和其他面粉类需要密封保存就不用品品姐再提醒大家。如果家里的面粉囤货多了,长时间不吃,冷冻也可以哦!不过,品品姐还是建议面粉还是现买现吃的好~

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/ 坚果 /

坚果是非常健康的小零食,平时品品姐也会吃点坚果当做下午茶。可是坚果一旦受潮,口感就不好了,再也不想多吃一口。所以坚果一定要密封好,不然就变“软果”了。

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坚果放在密封容器里保存的时候其实还可以用纱布包点茶叶防潮哦。茶叶是纯天然的干燥剂而且家家都有,就地取材,很实用哦。

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/ 干货类 /

其实像干香菇,干木耳,银耳这样的干货,密封好放在阴凉干燥处保存就OK。

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但是海米,干贝,虾皮这样海鲜类的干货,就一定要冷冻保存,是冷冻哦,千万别记错了,不然很容易变质。

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冰箱的正确使用方式

很多人觉得把食物放冰箱就万事大吉了,其实并不是哦。冰箱只能够暂时保鲜,而且有很多食物是不能放冰箱的,现在就和品品姐一起来看看冰箱的正确使用方式吧~

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/ 存放时间 /

瓜果、蔬菜的冷藏保鲜时间一般为3~5天。绿叶蔬菜冷藏5天后,即使没变色最好也不要吃了,健康最重要~

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/ 食物摆放 /

有些人可能就随手把食物往冰箱里一塞,最后把冰箱塞得满满的。这样做其实不好哦。

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食物之间、食物与冰箱壁之间要留有空隙,让空气流通;生熟分开,避免交叉污染,熟食在上,生食在下。冷藏室的温度上低下高,因此豆腐等容易变质的食物宜放在上方,果蔬适合放在下方。

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/ 定期消毒 /

夏天最好每周清洗冰箱一次,除了常规清洁以外,还要用专用消毒剂对冰箱内部的死角消毒。消毒完以后把冰箱门关闭5~10分钟,让消毒剂充分杀菌,再用布擦拭干净。

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/ 蔬果放冰箱前不需清洗 /

蔬果表面一般都有一层蜡质,保护它们不受微生物侵害。在清洗后蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入,导致蔬果变质腐烂。所以暂时不吃的话就不要清洗了哟~

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/ 不宜放进冰箱的食物 /

像面包、馒头这些淀粉类的食品,冷藏保存会使它们更快地变干变硬。如果短时间内吃不完,那就密封好后再放进冷冻室里吧。

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夏天巧克力很容易融化,所以有的人会把没吃完的巧克力放冰箱里。但是再拿出来吃的时候就会感觉没有以前的口感好。其实巧克力放在室内阴凉处就好啦,如果天气实在太热,那就做好密封再冷藏吧~

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爱吃水果的小仙女一定很多,像香蕉,菠萝,木瓜,芒果这些热带水果是千万不能放进冰箱的。它们的保存温度比较高,室温阴凉储存就可以了。如果冷藏反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变。

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药材放在冰箱,不但各种细菌容易侵入,也更容易受潮,破坏药性。只有像枸杞、熟地黄这样含糖量比较高的,或者像芒硝等易潮解的药材,夏天放冰箱才比较合适。

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夏天食物很容易就会变质,

为了家人的健康,

我们必须要知道如何正确储存,

吃得安心,才能放心~

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