如何保证冷库质量

 导读:8455网址 ,冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。

小型冷库凭借其安装工期短,使用快捷高效,价格公道实惠等一系列的优势,快速得到了市场的认可,广泛地运用到了多个行业之中。而对于需要建造小型冷库的用户来说,其普遍比较关注小型冷库设计以及选型问题,本章小编就给大家分享几点小型冷库设计的参考意见,希望对您有所帮助!

30万吨现代化冷藏库内,琳琅满目的食品被一个个高大的分层式储物架分类分区隔放得井井有条,一辆高位叉车在逼人的寒气中忙碌地搬运着储物架上的食品……这是日前在河南众品食业有限公司一期冷链物流扩建项目中心看到的情景。据悉,这个已经投产的冷链物流中心不仅承担着10万吨国家冷储肉任务,而且是本省最大的货架式冷链物流储运中心。

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冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。

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始建于去年的众品冷链物流扩建项目,总投资8.49亿元,目前已完成投资3.6亿元,冷库主体工程已经完工,部分设备已投入运行,其他配套设施正在施工,项目全部建成后,可实现年交易额150亿元。据众品公司总经理本保科介绍,该项目不仅是为了满足众品公司自身的发展需求,还是为了满足整个华中地区贮藏冷鲜、冷冻产品的需求,“低温食品的迅猛发展,为冷链产业提供了非常广阔的发展前景,我们的冷链配送项目是一个第三方冷链物流项目,它不仅服务于众品,更能满足河南乃至华中地区低温食品生产企业和消费市场的需求”。

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。  冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。

一、库门设计规划

据了解,已经投入运营的众品冷链物流园共有大型冷库3座,可同时贮藏30万吨产品,其冷库墙壁、地板及平顶都铺设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证质量。同时,按照冷库温度,该企业将冷库划分为高温库、低温库,其中,保鲜库5℃至-5℃,主要用于保温蔬菜、水果、干制食品;冷藏库-10℃至-20℃,主要用于冻肉类食品、鱼虾;速冻库-20℃至-45℃,主要用于速冻汤圆、水饺等短时间速冻品。整个冷库都采用的是氨制冷,不会出现私人冷库那种为了节约成本而增加温度现象,同时合理地划分区域,避免了串味等问题。

冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。

小型冷库的库门,并要根据现场能够使用的通道宽度来进行合理的设置,常见的库门设计有推拉门、电动门、卷闸门、平移门、弹簧门等等;建造时需要根据顾客的需求来合理运用。如果货物运输的尺寸有所限制的话,那么,建议使用能够方便大设备,大货物出入自由的平移门。

“我们国家对于冷冻食品的生产流通都有严格的质量管理要求,其中包括食品生产、销售的冷链保持不断的要求。也就是说,只有全程冷链,才能保证产品品质始终如一,才能让消费者吃得放心、用得安心。”本保科说。

低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。  

二、、制冷压缩机的选择

目前,众品公司已经在全国大规模建设了15个生鲜加工配送中心,拥有冷链专业车辆550余台,冷链物流日吞吐量3万余吨,其冷藏和运输能力已居全省同行前列。现在,随着“小批量、多批次、多品种、高周转”的冷链物流运营模式的不断拓展,众品公司已经从传统的肉制品领域延伸到了冷链物流领域,并在其快速膨胀的第三方物流能力支撑下,迅速跻身到了全国食品冷链物流业“第一方阵”。

总的来说,冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

当要求的蒸发温度较高,实际的冷凝温度较高时,需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界,当压缩比小于8时,采用单级压缩;压缩比大于或者等于8时,双级压缩机组,可根据中间温度、冷凝温度、蒸发温度等情况,合理调整高、低压压缩机的容积比。

 

三、冷库冷却系统的设计选择

冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。

四、、冷库板设计选型

小型冷库底板至关重要,优先采用发泡成型的外表保护材料彩钢瓦,镀锌钢板,花铝板等等;对于一些要求比较高的特殊场合,应当合理运用SUS
304不锈钢板材,SUS 316不锈钢板。

五、热力膨胀阀

冷库设计建造中制冷装置的热力膨胀阀适用于没有自由液面的蒸发器,有内平衡式和外平衡式之分。具体的选型原则主要根据制冷量大小、制冷剂种类、节流前后的压力差、蒸发器管内制冷剂的流动阻力等因素来确定热力膨胀阀的形式和型号。一般情况需考虑20%~30%的余量。

六、冷库门坎设计

一般来说,仓库的门坎可以设置也可以不设置,如果不设置,冷库内部就要和外部的地面一样高,在隔热层上面用同样的地面材料来制作,让冷库工作人员搬运货物的时候出入比较方便。

如若要设置的话,门槛一定要高于地面三到五厘米的距离,让库类和外界地面的地面形成台阶,这种结构不管是安装还是搬运货物都比较方便。

七、隔热层厚度的设计

冷库隔热材料要选择工艺成熟,一次性高压发泡的环保聚氨酯材料,也可以使用聚苯乙烯发泡材料;一般冷藏库的库温常年在零下22
℃以上,因此库板最好是选择100 mm厚隔热层;零下22 ℃以下的冷库最好使用50
mm厚的隔热层;而零下30 ℃以下则最好采用200 mm厚的隔热层。(参考)

八、门框防凝露设计

冷库的门和门框之间一定会存在缝隙,在内外温差高达10
℃左右时,空气中的水分会凝结在门框的表面,甚至是直接流到库内的地面;因此,在库门的周边应该安装发热线(加热丝),避免在潮湿天气时候出现凝露现象。

九、冷库对建筑结构材料要求

冷库中长期是低温环境,在这样的低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,设计冷库建筑结构和材料要求就是四点:隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。

十、平衡窗设计

小型冷库要求密封,在实际使用时由于库内和库外的温差较大,很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开,为了有效解决这类型的问题,小型冷库设计时一定要具备平衡窗设计,当冷库内部的压力过低时,可以适当的向其中补充空气,让压力平衡。

十一、卫生设计

高档酒店,医药机构的小型冷库对于卫生要求十分严格,为了防止冷库的卫生安全隐患,在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角,三条边相汇的地方最好是形成SR
30毫米以上的球形阴角;这种特殊的结构可以有效防止卫生死角,保证库内的环境卫生。

以上就是小编今天给大家带来的小型冷库设计的几点参考意见,大家了解了吗?希望对您有所帮助!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!

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